Beer.gr

Τετάρτη 30 Ιουλίου 2014
Αναζήτηση RSS Feeds

ΠΕΡΙΟΧΗ ΜΕΛΩΝ


ΧΟΡΗΓΟΣ

Notices

Συνταγές Συνταγές απ' όλο τον κόσμο

Closed Thread
 
Εργαλεία     Εμφάνιση    
hello is offline
hello's Avatar
Μέλος από: 08.07.2011
Βρίσκομαι: papua
Προτιμώ: μαύρη
#1 Old 02.09.2011
Μπύρα ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ - ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ με σκόνη

Η ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Η μουστάρδα είναι μια καυτερή κατά βάση σάλτσα, που συνοδεύει και νοστιμεύει κυρίως κρέατα, αλλά και ψάρια και λαχανικά. Τα βασικά υλικά της είναι ο σιναπόσπορος, είτε σε μορφή σιναπάλευρου (σκόνη μουστάρδας), είτε ολόκληρος και το ξύδι. Υπάρχουν 2 είδη σιναπόσπορου, ο κίτρινος που έχει πιο απαλή γεύση και ο μαύρος, που είναι πιο καυτερός.
Μετά την παρασκευή της μουστάρδας , η ωρίμανσή της γίνεται σε γυάλινο σκεύος στο ψυγείο. Όσο περισσότερο αφήνουμε να ωριμάσει, τόσο πιο απαλή γίνεται η γεύση της.
Αν θέλουμε να φτιάξουμε τη δικιά μας παραλλαγή μουστάρδας, μπορούμε να προσθέσουμε στη βασική συνταγή τα υλικά της αρεσκείας μας, από μυριστικά (σκόρδο, κρεμμύδι, βότανα), έως ακόμη και φρούτα.



Uploaded with ImageShack.us


ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ με σκόνη

Παίρνουμε μια μουστάρδα λεία με έντονο κίτρινο χρώμα.


Υλικά

400 γρ. σκόνη μουστάρδας
350 ml λευκό ξύδι
500 ml νερό
1 κ.σ. μέλι
Αλάτι, πιπέρι


Παρασκευή

Αναμειγνύουμε τα υλικά σε μίξερ ή κουζινομηχανή, ώστε να γίνουν ένας λείος χυλός. Ρυθμίζουμε την πυκνότητα ανάλογα με την επιθυμία μας, προσθέτοντας νερό ή σκόνη μουστάρδας. Αφήνουμε στο ψυγείο να ωριμάσει. Συσκευάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.



Uploaded with ImageShack.us

Οι διαφημίσεις αυτές εμφανίζονται μόνο σε ανώνυμους επισκέπτες
Εγγραφείτε στο forum για να μην εμφανίζονται σε σας.

 
DIVER is offline
DIVER's Avatar
Μέλος από: 14.05.2009
Βρίσκομαι: Αθήνα-Νέα Ιωνία
Προτιμώ: Όποια έχει αλκοόλ φυσικά!
#2 Old 02.09.2011
Μπύρα

Υπάρχει ήδη εδώ http://forum.beer.gr/showthread.php?t=445

Θα γίνουν όλα σε μια ''λογική'' τιμή και με το ''νόμιμο'' πάντα επιτόκιο...
Closed Thread

Bookmarks

Εργαλεία
Εμφάνιση

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Μετάβαση στην ενότητα


Η ώρα στο BEER.gr είναι 18:07 (GMT +3).